Ortaggi e Bio – Azienda Agricola Il Ciliegio di Nicola Stecco

I nostri campi occupano in tutto una superficie di 15.000 mq, cioé un ettaro e mezzo, di cui 1200 mq coperti da tunnel, il resto in pieno campo. A questo terreno, si aggiungono due appezzamenti minori in comuni limitrofi, sprovvisti di acqua, quindi usati per poche particolari coltivazioni (zucche, patate, paesana invernale). Tutto il resto viene prodotto nel nostro centro aziendale, dove abbiamo acqua corrente, sia per irrigazione sia per lavare la verdura raccolta e un capannone per ricovero attrezzi. In futuro vorremmo poter aggiungere anche un punto vendita aziendale.

Tutti i nostri campi sono coltivati seguendo il METODO BIOLOGICO: l’idea alla base di questa scelta è di poter preservare la natura, per quello che possiamo fare nel nostro piccolo, scegliendo di non contribuire a inquinare la terra, l’aria, l’acqua, e di rispettare il nostro corpo offrendo cibo senza sostanze chimiche aggiunte dannose. Non usiamo OGM, non usiamo fitofarmaci, non usiamo concimi chimici:solo tanta pazienza e amore, le mani, la zappa, il trattore.

Lavoriamo i terreni solo superficialmente; facciamo una rotazione delle colture; quando inutilizzati, i terreni sono coperti da erbe spontanee, mantenendosi così ricchi e vivi; quando dobbiamo trapiantare o seminare, pacciamiamo il terreno per limitare le erbacce e ridurre lo spreco di acqua nei periodi di siccità; trapiantiamo e seminiamo tutto a mano.

Trapiantando a mano, possiamo riempire ogni fila con diverse varietà di verdure: abbiamo una notevole diversità colturale, riuscendo a produrre OLTRE 100 TIPI DIFFERENTI DI ORTAGGI in un anno, con anche varietà ANTICHE E RARE.

Anche nelle nostre siepi di contorno ci sono tantissime varietà e qua e là frutti commestibili, rifugio e nutrimento per uccellini, api e altri insetti.

Per nostro diletto, abbiamo qualche gallina, qualche anatra, e arnie di apicoltori che sistemano sui nostri capi le loro apine alla ricerca di fiori sani; da ultimo il piccolo frutteto, di circa 20 varietà antiche di piante, che pian piano sta entrando in produzione.