Ortaggi e Bio

I nostri campi occupano in tutto una superficie di 15.000 mq, cioé un ettaro e mezzo, di cui 1200 mq coperti da tunnel, il resto in pieno campo. Nel nostro centro aziendale, abbiamo acqua corrente, sia per irrigazione sia per lavare la verdura raccolta e un capannone per ricovero attrezzi. In futuro vorremmo poter aggiungere anche un punto vendita aziendale.

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I nostri campi sono coltivati seguendo il METODO BIOLOGICO: l’idea alla base di questa scelta è di poter preservare la natura, per quello che possiamo fare nel nostro piccolo, scegliendo di non contribuire a inquinare la terra, l’aria, l’acqua, e di rispettare il nostro corpo offrendo cibo senza sostanze chimiche aggiunte dannose. Non usiamo OGM, non usiamo fitofarmaci, non usiamo concimi chimici: solo tanta pazienza e amore, le mani, la zappa, il trattore.

Da alcuni anni ci stiamo interessando anche al METODO BIODINAMICO, e seguiamo le indicazioni di Maria Thun per le semine, i trapianti e i raccolti

  • Lavoriamo i terreni solo superficialmente, mediante vangatrice
  • facciamo una rotazione delle colture di circa 4 anni, sia in serra che all’aperto
  • quando inutilizzati, i terreni sono coperti da erbe spontanee, mantenendosi così ricchi e vivi;
  • il controllo delle erbe infestanti avviene meccanicamente, tramite sarchiatrice, oppure a mano;
  • il controllo dei parassiti (afidi, bruchi, mosche) avviene solo mediante prodotti consentiti nel biologico, comunque solo quando strettamente necessario;
  • quando dobbiamo trapiantare o seminare, pacciamiamo il terreno per limitare le erbacce e ridurre lo spreco di acqua nei periodi di siccità;
  • irrighiamo tutto con il sistema goccia a goccia, per limitare gli sprechi di acqua e effetuare un’irrigazione puntuale;
  • trapiantiamo e seminiamo tutto a mano.

Trapiantando a mano, possiamo riempire ogni fila con diverse varietà di verdure: abbiamo una notevole diversità colturale, riuscendo a produrre OLTRE 100 TIPI DIFFERENTI DI ORTAGGI in un anno, con anche varietà ANTICHE E RARE.

Anche nelle nostre siepi di contorno ci sono tantissime varietà e qua e là frutti commestibili, rifugio e nutrimento per uccellini, api e altri insetti.

Per nostro diletto, abbiamo qualche gallina, qualche anatra, e arnie di apicoltori che sistemano sui nostri capi le loro apine alla ricerca di fiori sani.

Abbiamo anche un piccolo frutteto, da poco entrato in produzione, di circa 20 varietà antiche di piante, tra cui ciliegio, pesco, susino, fico, cotogno, caco.

Abbiamo di recente introdotto anche una produzione di piccoli frutti (mirtilli, ribes, uva spina, lamponi) e di uva americana (uva fragola)

leggi anche vendita diretta  e chi siamo

Siamo certificati da ICEA.

ecco i nostri certificati BIO:

certificato di conformità

scheda aziendale

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