LE FANTASTICHE PROPRIETÀ DELLE PATATE VIOLA Le patate sono originarie proprio del Sud America. Questa varietà di patata che cresce comunemente in Perù e Bolivia da centinaia di anni, è una novità qui da noi, mentre in Francia è molto più comune, utilizzata fin dal 1800, tanto che sono state citate da Alexandre Dumas, autore […]
POMODORO PERINO quest’anno sono bellissimi e tanti, ne avremo fino a fine mese. affrettatevi a ordinarli per le vostre salse! il perino rimane sodo, molto polposo, ottimo anche in insalata
tante tante angurie di tutte le misure…da 3 a 12 kg! dolce, succosa, dissetante in questa calda calda estate Questo frutto rinforza il sistema immunitario, ha proprietà antinfiammatorie, depura l’organismo, migliora l’aspetto della pelle e dei capelli, aiuta la circolazione e la solidità delle ossa. La polpa dell’anguria contiene inoltre vitamine A e C, potassio, […]
Il termine basilico deriva dal greco basilikon e significa “regale”. Questa pianta, infatti, è considerata molto preziosa fin dal’antichità per le sue innumerevoli proprietà. Dedicato a Visnù e Krishna, in India è considerato una pianta sacra mentre nell’Ayurveda (la scienza medica indiana), dove è indicato con il nome di Tulsi, è utilizzato in numerosi rimedi ed impiegato […]
in questo periodo abbiamo le versioni “fresche” di cipolla e aglio: entrambi dal sapore più delicato, hanno tutte le loro proprietà alla massima espressione.Inoltre, è possibile consumare anche le estremità verdi, per soffritti o frittate.cipolla & cipollotto, aglio, scalogno, porro, asparago (sì, sì! anche lui) fanno tutti parte della stessa famiglia, le LILIACEE o GIGLIACEE.L’aglio […]
Le fave, ricchissime di sali minerali e di molte vitamine, sono i primi legumi ad essere seminati, a cavallo tra il vecchio e il nuovo anno, ed i primi ad essere raccolti. Le prime sono piccole e tenere, ottime crude, con il formaggio. Le piante, hanno dei fiori molto particolari, bianchi e neri, unici nel […]
IL cavolo, ortaggio benefico dalle innumerevoli proprietà salutari medicamentose, è da sempre considerato un importante alimento, ideale per mantenere in salute e perfetta efficienza il nostro organismo. Un prezioso alleato messo a disposizione dalla Natura: il cavolo (brassica oleracea) e’ uno degli ortaggi protagonisti dell’alimentazione dell’uomo DA CINQUEMILA ANNI. e’ una pianta originaria dell’Europa ed […]
La borragine è una pianta meravigliosa, dalle proprietà incredibili. Quando nel 1597 l’erborista John Gerard ne descriveva le caratteristiche, usava recitare il motto: Io, borragine, porto sempre coraggio. E se è vero che il coraggio è strettamente legato al cuore, anche in senso etimologico, ecco che arriviamo a definire quale apparato tra quelli che compongono […]
Tipici della primavera e dell’inizio dell’estate, ipocalorici ma ricchi di principi nutritivi, i ravanelli, buccia rossa e interno bianco, hanno più proprietà di quante si conoscano. Utili per la salute del fegato e dei reni e al rilassamento dei muscoli e del sistema nervoso, sono molto usati anche in fitoterapia. Ma quali sono le proprietà […]
Precedente Successivo PROPRIETA’ Della stessa famiglia dell’aglio e della cipolla (LILIACEE), il porro resiste tutto l’inverno in pieno campo. Rispetto ai suoi “fratelli”, ha il sapore più delicato e una maggiore digeribilità. Ha preziose virtù curative e nutrizionali, per esempio, è ottimo per preparare cataplasmi (si taglia il porro a fettine sottili e si pone […]
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